Bắp Cải Cuộn Thịt Xốt Cà Chua

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 30 phút

• Thời gian nấu: 2 tiếng

• Tổng thời gian: 2 tiếng 30 phút

Nguyên liệu

• 1 cây bắp cải

• 50g dưa bắp cải thái nhỏ

• 200g thịt bò xay

• 200g thịt gà xay

• Nửa bát con cơm

• Nửa củ hành tây thái hạt lựu

• 2 muỗng canh thì là băm nhỏ

• 2 thìa cà phê đường

• 2 muỗng canh hạt tiêu

• 1 tép tỏi đập dập

• 1 quả trứng

• 500ml tương cà

• 2 muỗng canh nước cốt chanh

• 1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc

• Gia vị (muối, tiêu)

Hướng dẫn cách làm

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Rửa sạch bắp cải, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu như thịt, dưa bắp cải, hành tây, thì là, trứng, và các gia vị cần thiết.

Chần Bắp Cải

Cho bắp cải vào nồi nước sôi chần qua khoảng 2-3 phút để làm mềm lá. Sau đó tách lấy lá to và để ráo nước.

Chuẩn Bị Nhân Thịt

Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò và thịt gà với trứng, dưa cải, muối, tiêu, đường, thì là, cơm và 2 muỗng canh tương cà.

Cuộn Bắp Cải

Sử dụng dao cắt bỏ phần gân cứng của lá bắp cải. Múc một muỗng nhân thịt vào giữa lá bắp cải, cuộn lại chắc chắn.

Thực Hiện Nước Xốt Cà Chua

Trộn tương cà với nước cốt chanh, đường, nước dùng, tỏi, hạt tiêu và một ít muối đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Nấu Bắp Cải Cuộn Thịt

Lót bắp cải băm nhỏ xuống đáy nồi, xếp những cuộn bắp cải lên trên và đổ nước xốt cà chua vào làm ngập cuộn bắp cải. Hầm với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, nhớ nêm nếm lại cho vừa ăn và thêm nước nếu cần.

Lưu ý

Dinh dưỡng

Lượng calo