Cơm Cháy Chà Bông

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút

• Thời gian nấu: 15 phút

• Tổng thời gian: 25 phút

Nguyên liệu

• 2 bát nhỏ cơm thừa

• Hành lá

• 3 thìa cà phê dầu ăn

• 1 thìa cà phê nước mắm

• 1 thìa cà phê đường

• 1 thìa cà phê ớt bột

• Chà bông (ruốc)

• Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị 2 bát nhỏ cơm thừa đã nguội. Nếu cơm còn nóng, hãy để nguội trước khi bắt đầu chế biến. Tiếp theo, rửa sạch hành lá, để ráo nước và thái nhỏ.

Chế biến hành lá

Cho hành lá đã thái vào một bát, thêm 3 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành được chín sơ qua và dậy mùi thơm.

Pha nước mắm

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê ớt bột. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn trong nước mắm.

Nấu cơm cháy

Đặt một chảo chống dính lên bếp, mở lửa vừa đến khi chảo nóng. Thêm 1 muỗng dầu ăn và dàn đều xung quanh chảo. Sau đó, cho cơm vào chảo, dùng thìa nén chặt cơm xuống và dàn đều ra.

Rưới hỗn hợp hành lá và nước mắm đã pha lên bề mặt cơm và nhẹ nhàng ấn xuống để gia vị thấm đều vào cơm. Chiên cho đến khi bề mặt cơm trở nên vàng giòn khoảng 10-15 phút.

Hoàn thành món ăn

Khi cơm đã giòn, bạn có thể rắc chà bông (ruốc) lên bề mặt, có thể thêm một chút hành lá thái nhỏ để trang trí. Dùng nóng với nước mắm hoặc tương ớt, rất ngon miệng!



 

Lưu ý

Dinh dưỡng

Lượng calo