Đậu Rán Giòn

Khẩu phần

Thời gian

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút

• Thời gian nấu: 15 phút

• Tổng thời gian: 25 phút

Nguyên liệu

• 300g đậu phụ tươi

• 100g bột mì hoặc bột năng

• 1 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• Dầu ăn (để chiên)

Hướng dẫn cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu

- Đậu phụ sau khi mua về, bạn hãy cắt thành từng miếng vuông hoặc hình chữ nhật có độ dày khoảng 1.5cm. Để ráo một chút nước để khi rán, đậu không bị bắn dầu. - Trộn đều bột mì (hoặc bột năng) với muối và tiêu trong một cái bát lớn.

Chiên đậu

- Đun nóng dầu ăn trong chảo từ 5-7 phút đến khi nóng già. Bạn có thể thử bằng cách cho một chút bột vào chảo, nếu thấy bột nổi lên, dầu đã đủ nóng. - Nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị, đảm bảo bột bao đều quanh miếng đậu. - Khi dầu đã nóng, cho từng miếng đậu vào chiên, không cho quá nhiều để giữ nhiệt độ dầu ổn định. - Chiên đậu khoảng 4-5 phút ở mỗi mặt cho đến khi vàng và giòn. Sau khi chiên xong, đặt đậu lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Trình bày và thưởng thức

- Đậu rán ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể ăn kèm với nước chấm như nước tương hoặc tương ớt. Bày đậu ra đĩa và trang trí với một ít rau sống nếu thích.

Lưu ý

Dinh dưỡng

Lượng calo